Almas planer ~ (Alma 13)

Alma Nyhedsbrev  Her er planerne for Alma  landede den 7. oktober, og det gjorde mig mildest talt forstemt.

Det er næsten Bling altsammen. Min ros er så absolut betinget af om de er økologiske. For Almas varemanifests punkt 1 er stadig:   Vi vil skabe det bedste udvalg af økologiske produkter.

• Mere vin - Suk
• Lokale og billigere grøntsager - hvis de er øko, så Jeps!
• Frugt: "Claus Meyer ... de bedste", men ikke et ord om økologi ... det skal man åbenbart vide, at de er - Suk.
• Spanske appelsiner ... mon de er Øko? Hvis ja, så Jeps!
• Blomsterbuketter, frilands. Var Alma ikke et madmarked? Det nødvendige uden det overflødige er gift for sjælen, men det omvendte slår legemet ihjel. 
• Vision om fisk engang i fremtiden - suk, det er nu, vi skal have noget at spise. Pie in the sky?
• Og så et  enormt visionært samarbejde  med  fremtidens fødevarer med en smag fra himlen . Kan det blive mere Bling-agtigt og mere pie in the sky ... nok flere bælgfrugter, gætter jeg på. Pas. 

Kære Charlotte   Hvad kan du forvente af alma madmarked i den kommende tid?   På baggrund af jeres svar på almas seneste kundeundersøgelse, som heldigvis viste en stor tilfredshed, har vi igangsat en række initiativer, som forhåbentlig kan gøre alma endnu bedre.   Blandt de konkrete kommende aktiviteter vil jeg nævne følgende: Vinafdelingen suppleres med en masse gode sydeuropæiske vine til lavere priser end tidligere. Vi får flere nye leverandører, som sammen med Husted Vin vil forme en endnu mere attraktiv vinafdeling, hvor der også er fokus på gode hverdagsvine.  I frugt og grønt har vi indledt et samarbejde med en ny leverandør, som betyder, at der kommer mange flere lokalt avlede grøntsager "med jord på". Det er grøntsager med en historie, og samarbejdet indebærer også, at priserne får et nyk nedad.  Vi har også netop lanceret kernefrugt fra Lilleø, som er et fantastisk Claus Meyer-koncept med de bedste æbler, pærer og blommer, der varierer i takt med sæsonen. Senere på året kommer der vidunderlige appelsiner direkte fra en spansk appelsinlund. Glæd jer! For nylig har vi lanceret en ny model for blomster med bl.a. flotte frilandsbuketter. Det skulle jeg hilse og sige, at I allerede har opdaget 😄 Vi har også hørt jeres ønsker om et bedre udvalg af fisk. Det er bare ikke så nemt, fordi fisk indebærer en kompliceret logistikstreng, og udbuddet er i perioder kompliceret. Vi arbejder på sagen, og vi har en helt igennem fantastisk vision, som vi håber at kunne realisere engang i fremtiden. Indtil videre kan I dog glæde jer til almas egne frosne grønlandske koldtvandsrejer, der smager helt fantastisk, og som snart er i butikkerne. I løbet af efteråret lancerer vi desuden et enormt visionært samarbejde med en ny leverandør, som skaber fremtidens fødevarer med en smag fra himlen. Det bliver et kæmpeboost af dansk madkultur – og måske endda med internationale vingesus.   Masser af hilsener Alfred Josefsen