Hvad køber du i Alma?

      det blev vi spurgt om for et par dage siden (7. september 2025) på Almas madmarkeds facebookside.
      For det tilfældes skyld, at opslaget skulle være taget ned, eller linket være blevet udueligt, kopierer jeg her de otte billeder, der fulgte med spørgsmålet. Et klik på billedet, vil gøre det så stort, at teksterne faktisk kan læses.
     Nedenunder kan du læse mine bemærkninger til de syv udvalgte varer/varegrupper

For det første er jeg overrasket over at veganske alternativer fylder så meget (to ud af syv billeder), når Almas "Varemanifest" udtrykkeligt siger: Vi vil hindre ultraforarbejdede fødevarer i at fylde i vores kunders maver og madunivers (punkt 10).

• Kylling fra Hopballe: Den har levet et godt liv, men den er ikke økologisk, så nej tak herfra.
  Det fremgår også af Hopballes hjemmeside, at de leverer til Dagrofa, så det er ikke noget særligt  for Alma (og må jeg gætte på at prisen er højere dér end i Meny).
  
  
• Friske grøntsager i sæson: Hmm, tjaa, det kommer an på udvalget. Jeg har en stor have, og bor på landet, så jeg tager ikke til København for at købe noget, jeg selv dyrker eller kan købe lige rundt om hjørnet.
  
  
• Matr "bøffer": Læs ingredienslisten og afgør selv, om det ikke er ultraforarbejdet mad:
  Bælgfrugter 38 % (ærter*, lupin),
  Rodfrugter 38 % (kartofler*, rødbeder*),
  Glutenfri havre* 19 %, vand,
  Reduceret rødbedesaft*,
  Salt, timian*, hvidløgspulver*,
  Svampekultur. ... den dumper på Kunne jeg selv*

Thise mælk: Ja tak, øko, laktosefri, uden tilsætningsstoffer.

Rugbrød: Jeg kan ikke tåle rugbrød, og hvis, så mørkt uden kerner. Eller allerhelst et speltbrød, men ingen af delene indgår i Bagerdygtigs sortiment, så desværre, nej tak.

Kaffe: Ja tak, helst den blå, og også te. Bare trist, det så tit er udsolgt.

Veganske varer: De er altså også ultraforarbejdede. Jeg har fundet og oversat indholdsfortegnelserne her:

Cocovegan hindbær:
Vand,
35 % kokoscreme (28 % kokosekstrakt*, vand)
8 % hindbær*
Sukker*
Stivelse*
Fortykningsmiddel: guarkernmel*
Pektin standardiseret med sukker;
citronsaftkoncentrat*
Syrekulturer

Cocovegan naturel:
Vand,
42 % kokoscreme (33 % kokosekstrakt*, vand)
Stivelse*
Fortykningsmiddel: guarkernemel*
Pektin standardiseret med sukker;
Syrekulturer

Soyade:
Sojajuice* 75 % (vand, sojabønner 10,8 %),
rørsukker*,
hindbær* 7 %,
passionsfrugtjuice* 2 %,
tapiokastivelse*,
naturlig passionsfrugtaroma*,
naturlig hindbæraroma*,
fortykningsmiddel: johannesbrødkernemel*,
udvalgte levende kulturer, herunder Bifidus og Lactobacillus acidophilus
 ... også de dumper på Kunne jeg selv*

_________________________________________________________________________________

* Kunne jeg selv? er det essentielle spørgsmål, der kan afsløre ultraforarbejdede fødevarer.
     Tjek min side

KUNNE JEG SELV?