Almas nyhedsbrev om ænder (Alma 21)

Se, det er jo en rigtig nyhed. Dansk, økologisk and ... jeg er begejstret.
Men træerne vokser ikke ind i himlen. Den næste tre tilbud får langsomt begejstringen til at sive ud igen.
Fransk økologisk kylling - Ikke særligt lokalt, vel?
Confit de Canard - fedt, ikke-økologisk og fransk.
Og så to-stykstilbud på vin - det må vi jo gerne, men ikke sodavand. Dobbeltmoral er dobbelt så godt.
Jeg ender skuffet. Én god og tre dårlige giver atter underskud.

Dansk økologisk and fra Rønhøjgaard 🦆 De økologiske frilandsænder fra Rønhøjgaard vokser op i det grønne Himmerland, hvor de har plads tiI at få Iuft under vingerne og bevæge sig frit på markerne.   Ænderne har adgang tiI græs, kløver og urter og bliver fodret med det bedste økologiske foder. Alt sammen for at sikre både dyrevelfærd og en dyb, ren smag.   Gården drives af Peter og Bente, der sammen med deres tre børn lægger kærlighed i deres håndværk. For familien handler det ikke om vækst og volumen, men om respekt for dyrene, naturen og det gode produkt. Derfor er ænderne fra Rønhøjgaard også anbefalet af Dyrenes Beskyttelse.   Ænderne fra Rønhøjgaard kan købes på frost i alma og koster kr. 595,- pr. stk. (Vægt 3,8-4 kg)   Husk, at anden skal tø op i 2-3 dage i køleskabet, før den steges, så du kan stadig nå at købe en, hvis du skal servere andesteg til mortensaften på mandag 💙 Ugens udvalgte tilbud i alma 👇 Økologiske franske kyllingelår    Den økologiske fritgående kylling fra Maine opdrættes i det milde klima i Loire-dalen. Her lever kyllingerne frit i græsbevoksede skovområder og vokser langsomt. Kødet udmærker sig ved sin fine struktur og konsistens. Naturligt mørt og smagfuldt.   2 kyllingelår pr. pakke (480 g)   1 pakke for kr. 55,- Spar kr. 12,50 Den bedste confit de canard    Confiterede andelår er en fransk klassiker. Denne luksusudgave fra det traditionsrige hus Larnaudie er af ikke-tvangsfodrede ænder.   De 4-5 andelår er langsomt tilberedt i andefedt, hvilket giver utrolig mørt og smagfuldt kød. Varm andelårene i ovnen eller på panden, til skindet er sprødt.    1.240 g    1 stk. for kr. 149,- Spar kr. 76,- Corte Ibla 1967 økologiske vine   Grillo: Den økologiske hvidvin kombinerer moderne teknologi med gamle traditioner. Resultatet er en vin med aromaer af citrus og abrikoser. Smagen er rund med noter af  tropisk frugt og en forfriskende eftersmag.    Nero d'Avola: En rødvin lavet i appassimento-stil, hvor en del af druerne klippes og tørres ude i marken, og resten tørres i vineriet, inden de presses. Det giver en sødmefuld og fyldig karakter.  2 flasker for kr. 159,- Spar kr. 99,- (Ovenstående tilbud gælder fra torsdag den 6. november til og med onsdag den 19. november 2025.  Vi tager forbehold for tastefejl, manglende leveringer samt udsolgte varer.)