Stop med at tale grimt - og stop mersalget

"Nu må det simpelthen være nok!
Endnu en gang oplever vi, hvor modbydeligt nogle kunder tiltaler vores unge kassemedarbejdere."

     Benedikte Møller fortæller til TV MIDTVEST, at den unge medarbejder er en 20-årig nyansat sommerafløser, som til dagligt læser på universitetet i Esbjerg.
     Ifølge Bager Møllers medejer betjente den 20-årige en kunde, og som han havde fået besked på, spurgte medarbejderen kunden, om han kunne tænke sig et tilbud med fem rundstykker og en oval brunsviger.
     Så sagde kunden blandt andet; ”Det skal du ikke spørge mig om, for det gider jeg sgu ikke høre på. Det skal jeg ikke bruge til en skid”, gengiver Benedikte Møller og fortæller, at den unge medarbejder blev forskrækket. LINK (Mine fremhævelser og korrektur)

 

     Det er ikke OK at tale grimt til de unge medarbejdere i bagerbutikker og andre steder. Det kan godt være, at det er dem, der står i skudlinjen,. men oftest er det ikke dem, der bestemmer.
     Men mersalg er heller ikke OK, mindst af alt måske i en dagligvareforretning. Jeg synes faktisk ikke det er i orden at man ikke kan købe en thebirkes uden at ekspedienten skal spørge om man ikke kunne tænke sig dagens "gode" tilbud.
     Jeg taler så ikke grimt til dem der tilbyder mig den slags - jeg har heldigvis endnu tilgode at opleve den slags hos bageren - men jeg kunne faktisk godt forestille mig at jeg den 117. morgen, hvor jeg skal sige "nej tak" til et totalt irrelevant tilbud og jeg måske havde haft en dårlig nat ... kunne komme til at vrisse af den unge ekspedient.
     Hvad blev der af det høflige: "Var der mere?" som man bare kunne sige nej tak til?

Kunne vi ikke aftale at vi kunder taler pænt, og at I, indehavere og ekspedienter, kun prøver at sælge os det, vi rent faktisk beder om?

Badges fra SPAR i Thyborøn og prototype fra Uglens tegneprogram.

Coop-klovnerier

Coop-🤡

For cirka et år siden så det sådan her ud i Hillerød, Østergade 7 - eget foto:

Irma lukkede den 10. juni og 365discount er på trapperne - den åbnede den 8. september

Herover og -under fortæller sn.dk om åbningen

I dag fortæller de så igen om 365 i Østergade 7, HIllerød:

Jeps, den bliver overtaget af Salling - så måske får vi igen en Netto i Hillerød centrum.

Take away-nation?

På DR.DK kan man i dag læse dette:

KILDE

Artiklen fortsætter med at citere fødevareminister Jacob Jensen, og ifølge ham "... kan man både spare nogle penge og "komme noget af overvægten til livs" ved at genfinde glæden ved de danske opskrifter.
     Han understreger overfor Ritzau, at han ikke vil lege moralens vogter overfor de travle børnefamilier, men håber, at en kulturændring kan ske gennem offentlig debat.
    Han har derfor indkaldt 15 mennesker, herunder madhistorikere, gastrofysikere og restaurationschefer, til en samtale om, hvordan kulturen skal ændre." (mine fremhævninger).

Min første, positive tanke var, at det da var på tide! Især når man betænker, at der i de forgangne rapporter fra selv sammes sted agiteres heftigt for brugen af præfabrikeret mad, som nok ikke er ret meget sundere end take-away, hvor der jo ifølge en af ministerens 15 eksperter, ernæringsprofessor Inge Tetens "... bruges billigere kød, som indeholder relativt mere mættet fedt. Det kan være usundt i store mængder, fordi det mættede fedt sætter sig i blodårerne. Det øger på længere sigt risikoen for hjertekarsygdomme".

Men så nærlæste jeg citatet fra ministeren og faldt over de to fremhævede steder. Her tager Uglen dem lige et ad gangen

1. ikke vil lege moralens vogter overfor de travle børnefamilier.
Her frygter Uglen så, at der ikke sker en skid fordi vi nødig skulle give de travle børnefamilier dårlig samvittighed.
     Det, at give børnefamilierne dårlig samvittighed over at servere elendig papmad - det er jo netop det, vi skal! Ordentlig mad og ordentlig madkultur STARTER i børnefamilierne.
    
2. genfinde glæden ved de danske opskrifter.
Uglen er slet ikke glad for den nationalistiske brod i dette her med at genfinde glæden ved de danske opskrifter. Hvad er der i vejen med selv at kunne bage en ordentlig pizza, lave en pastaret eller en burger, koge en gryde bouillabaisse eller mulligatawny,  eller kunne rulle sin egen sushi eller kebab?
     Det må dreje sig om ordentlig mad af ordentlige råvarer - ellers kan vi lige så godt glemme det. Og faktisk er der mange af de udenlandske køkkener, der er væsentlig bedre til at integrere frugt og grønt i retterne end det gammeldags danske landbokøkken med stegt flæsk og karbonader. Og hvis vi endelig skulle stå vagt om de danske kødgryder, var det da snarere den amerikanske påvirkning med kæmpeportioner, masser af kød og dressinger eller mayonnaisebaserede sovse til alting, det var værd at holde fra døren.
     Vi er en dansk familie uden eksotiske indslag i stamtræet (så vidt vi da ved), men vi lever altså ikke af danske egnsretter i særligt høj udstrækning. Der står tyske, italienske, franske, tyrkiske, japanske, ... retter på bordet de fleste dage i ugen - men alt sammen hjemmelavet, og af friske, helst økologiske råvarer.

Jeg glæder mig til at følge med i, hvad de 15 eksperter finder ud af. Men den eneste af de 15, der kommer til orde, Inger Tetens, kommer længere nede i artiklen med den sædvanlige løftede pegefinger: "skære ned på kødet og i stedet spise flere grøntsager".  Og hun fortsætter: "Det er et udtryk for, at det går den helt forkerte vej. Det gælder både for menneskers sundhed, men også for vores planet, der i den grad lider under det voldsomme pres, den udsættes for."
     Udsagn som dette får mig til at frygte, at de 15 eksperters fokus kommer til at glide fra en sund kost af ordentlige råvarer - altså modsætningen til Take away-måltider -  til et fokus på en ideologisk baseret klimakost med hovedvægt på bælgfrugter og nødder, der ikke vil lokke nogen som helst i køkkenet for at erstatte take away-maden med noget let, lækkert og hjemmelavet.
     Det skal gøres nemt og billigt at lave det selv, hvis man vil stoppe den voksende take away-kultur.
Uglen frygter altså at vi ender med enten en småelitær danskhedsmarkerende kogebog eller i klimafrelsende bælgfrugtspromovering eller i værste tilfælde bare i ideologisk sniksnak, fordi det ikke skal koste penge, ikke genere hverken børnefamilier, landbruget eller fødevareproducenterne. Og man kan nu engang ikke lave god mad uden at slå et par æg i stykker.

Vi skal til kamp for god kvalitet, både af grøntsager, frugter, korn og kød og ikke højt forarbejdede alternativer med uigennemskuelige stoffer i. 
     Det er på tide at der bliver slået et slag for rigtig mad.
 

- - 🍎 - 🥩 - 🥔 - 🥚 - 🍈 - 🍆 - 🐟 - 🫑 - 🍌 - 🦐 - 🍐 - 🐙 - 🍞 - -

Hvis Jacob Jensen virkelig mener, hvad han siger, ville det økonomiske incitament i form af differentieret moms være et godt sted at begynde. Billigere frugt, grønt og økologi, dyrere halvfabrikata og færdigretter med fedt, salt og tilsætningsstoffer; det kan de i det meste af EU, deriblandt i det store Tyskland, så vi kan også nok i lille Dannevang.
    Et andet tiltag ville være at gøre initiativer som Smagens dag obligatoriske  i skolerne. Der er i forvejen idræts- seksualitets- trafik- og mange andre temadage, så en maddag ville være på sin plads.
     Hvis det var mig der bestemte her, ville jeg udgive og husstandsomdele en Kogebog for familier med hurtige, nemme og lettilgængelige opskrifter fra alverdens kulturer og lande, fremstillet af råvarer, der kan købes i ethvert velassorteret supermarked. Ideelt set skulle opskrifterne være afprøvede på et testpanel af statistisk udvalgte familier og fri for løftede pegefingre og indbyggede værdidomme.

Håbet er slukket

LINK

Og efter mine oplevelser med Irma-varer i Coop de seneste måneder, tvivler jeg på, at de 250 varer bliver der længe; og i øvrigt er det - sædvanen tro - umuligt at få en liste over disse 250 varer. LINK ... ja, linket til listen over Irma-varer fører til en tom side.

Opgivende

     Der kommer nok mindre og mindre indhold på denne blog i fremtiden. Coop har skuffet inderligt det seneste stykke tid. Änglamark fører de stadig mindre af, Irmas 200 udvalgte varer forsvinder langsomt fra hylderne med diverse mere eller mindre gode begrundelser og deres tilbud bliver mere og mere bare billigt bras.
     Uglen har ikke rigtig fundet noget andet sted at handle, så det bliver lidt Netto, lidt Rema 1000, lidt Spar og lidt Meny (men vores Meny er desværre lige så dårlig som den er dyr).
     Det værste er Thises mejeriprodukter. De er oftere og oftere ikke på hylderne i Coop. Gad vide, hvad det ender med.

Skuffet

Hvis man læser de rigtige steder, kan man læse, at det glæder Coop, at Änglamark er blevet valgt som det mest bæredygtige varemærk af danske forbrugere.

Derfor undrer det mig, at ret ofte, når jeg vil købe en vare i Kvickly Helsinge så kan jeg ikke finde en vare fra Änglamark som et alternativ til Copps egne eller "mærkevarerne". Det gælder som allerede fortalt fryseposer og lignende, men også frugtsnacks, mørke rosiner og mange andre ting. Der er kun Coops egne varer og eventuelt et dyrere, 'finere' alternativ, men altså netop ikke Änglamark.

Jeg håber, det kun er et problem i Kvickly Helsinge, men jeg frygter, at det ikke er tilfældet - og hvis det virkelig er tilfældet, finder jeg det temmeligt luset, at Nordsjællands største Coop ikke går foran i miljøvenlighed.

Og typisk Coop kan man intet sted finde en samlet oversigt over Änglamarks varer.

Vægelsindede Coop

I september 2023 lukkede Aldi i hele Danmark, og derfor også i Helsinge. Butikken blev købt af Coop, der ville åbne en ny 365discount i lokalerne.
     Vi var flere, der undrede os. Der lå nemlig allerede en 365 i Helsinge, mindre end 500 m. fra den nye butik. Vi var flere, der stillede samme spørgsmål som Ugepostens journalist - her fremhævet med gult:

fra SN.DK

     Og hver gang nogen har spurgt, det være sig i avisen eller på Facebook, var svaret det samme. Nej den gamle 365 over for Kvickly lukker ikke.
     Derfor blev jeg ret forundret, da jeg var forbi 365 i forgårs og så inventar ligge spredt på parkeringspladsen og en stor affaldscontainer udenfor.
     I dag fik jeg så taget et billede:

Jeg ved så ikke hvor længe det opslag har hængt der. Men i Ugepostens artiklel om åbningen af den nye 365 står der heller ikke et ord om at den gamle lukker. Det eneste, jeg kan finde, er et facebook-opslag fra den 15. marts på 365's profil og et fra 8. marts i Helsinge gruppen, så det lyder ret hovsa-agtigt.