Kostråd, der ikke efterleves, virker ikke

En af de små nyheder, der putter sig mellem valg, Trump, Ukraine og andre uhyrligheder, er nyheden om at næsten ingen danskere lever efter de nye kostråd.

Lad os lige se på dem:
Kostrådene anno 2025
1. Spis planterigt, varieret og ikke for meget
2. Spis flere grøntsager og frugter
3. Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
4. Spis mad med fuldkorn
5. Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
6. Spis mindre af det søde, salte og fede
7. Sluk tørsten i vand

Hvor eller hvordan adskiller de sig fra de gamle kostråd fra 2013, 2009, 2005 og 1994, hvor vi havde en noget større compliance? Eller adskiller de sig overhovedet?

Efter at have kigget, synes det mig at vi skal tilbage til 1994 for at finder kostråd. De andre indeholder også råd til drikkevaner (variationer over drik mere vand) og råd om motion og vægtregulering.
2013: "vær fysisk aktiv",
2009: "Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen" og "bevar normalvægten",
2005: "Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen"

Fælles for alle kostrådene er, at de opstiller et ideal, der ligger over hvad den enkelte lever op til. Og så indtræffer den meget menneskelige effekt jeg kalder: "Så kan det også være lige meget!". Hvis jeg ikke kan efterleve alle kostrådene, så giver jeg bare op, det nytter nok alligevel ikke noget.

Det, der adskiller de nye kostråd fra 2025 fra alle de ældre, er at de er ideologisk baseret: Spis bælgfrugter - for klimaets skyld.
    Når man ikke engang kan få folk til at sortere deres eget affald i de bøtter, der står lige udenfor hoveddøren, hvordan kan man så tro på at de vil kaste sig over nye, spændende opskrifter, der smager af prut og bvadr, som én jeg kender sagde om bønner og bælgfrugter?
    Det føles som om den veganske dagsorden har fået lov til at have det afgørende ord. Kostrådene er ikke længere realistiske for de flaeste mennesker. En reaktion er, at gøre det modsatte, og det ser vi allerede nu. Der bliver spist og drukket mere sukker, flere snacks og flere kager end tidligere. Jeg mener, at en del af skylden skal findes i de totalt urealistiske kstråd.

Må jeg foreslå nogle nye kostråd:
1. Spis økologisk kød - ja du får råd til mindre kød, så ...
2. Spis flere kartofler (eller ris eller pasta, men helst kartofler)
3. Spis mindst tre slags frugt og tre slags grønt hver dag
3. Spis ikke mad med ting i, du ikke ved, hvad er (ultraforarbejdede fødevarer)
4. Lav mad fra bunden så ofte du kan
5. Lav en ny ret en gang om ugen, gerne med nye ingredienser og rester
6. Spis groft brød. Fuldkorn er ikke nødvendigvis kerner og frø, bare groft mel
7. Sluk tørsten i vand på hverdagene. Sodavand, øl og vin er til søndag og fest

Ja ... de minder totalt om, hvordan min mormor spiste. Det er gamle kostråd.



~  ~  ~  ~  Her er de ældre kostråd, hvis nogen skulle være nysgerrige  ~  ~  ~  ~  

2013
Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv
Spis frugt og mange grønsager
Vælg fuldkorn
Spis mere fisk
Vælg magre mejeriprodukter
Vælg magert kød og kødpålæg
Spis mindre mættet fedt
Spis mad med mindre salt
Spis mindre sukker
Drik vand

2009
Spis mere frugt og grønt – 6 om dagen
Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen
Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød – hver dag
Spar på sukker – især fra sodavand, slik og kager
Spar på fedtet – især fra mejeriprodukter og kød
Spis varieret – og bevar normalvægten
Sluk tørsten i vand
Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen

2005
Spis mere frugt og grønt – 6 om dagen
Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen
Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød – hver dag
Spar på sukker – især fra sodavand, slik og kager
Spar på fedtet – især fra mejeriprodukter og kød
Spis varieret – og bevar normalvægten
Sluk tørsten i vand
Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen

1994: De 7 kostråd
Spis meget brød og gryn
Spis frugt og mange grøntsager hver dag
Spis kartofler, ris eller pasta hver dag
Spis ofte fisk og fiskepålæg - vælg forskellige slags
Vælg mælkeprodukter og ost med lavt fedtindhold
Vælg kød og pålæg med lavt fedtindhold
Brug kun lidt smør, margarine og olie - og spar i øvrigt på sukker og salt

Kilde DR, Wikipedia, og Fødevarestyrelsen