Indkøb efter Irma - hvor går jeg hen?

Nu, hvor Irma lukker, skal jeg til at finde nye indkøbsmuligheder.

Alle supermarkeder vil blive undersøgt på de parametre, der er relevante for mig. Jeg ser på disse varegrupper:

1. Øko-grønt: Udvalg, friskhed, kvalitet.
2. Øko-kød og fisk: Udvalg, kvalitet.
3. Øko-pålæg: Udvalg, holdbarhed, kvalitet.
   
4. Mejeri: Ost, Øko-mælk, fløde og yoghurt, Øko alt muligt andet. Laktosefri & øko (IKKE fra Arla, der smager dårligt og giver maveproblemer pga- carrageenan og/eller johannesbrødkernemel. 
5. Frosne øko-grøntsager og andre frostvarer. 
   
6. Kolonial: Pasta, tomatprodukter,
   (Parentes: Mayonnaise, ketchup, fiskeboller og ufattelig mange andre varer kommer altså fra samme fabrik - eller højst to, så de er ikke med i oversigten her)
   

Og allerførst mit generelle indtryk.
Dette er "A Work in Progress"; så der vil blive tilføjet, opdateret, slettet og rettet.

Netto
Netto generelt: den bedre ende af discount, men kød og fjerkræ er for ringe kvalitet.

1. Øko-grønt: Både kvalitet og friskhed i "min" Netto er i orden, største problemer er svigtende udvalg og svingende leverancer.
2. Øko-kød og fjerkræ: Udvalget er minimalt og kvaliteten dårlig. 
3. Øko-pålæg: 3 slags, OK smag, men holdbarheden er ikke god.
   
4. Mejeri:
   Ost. Nej, kun på slagtilbud.
   Øko-mælk og fløde: Naturmælks sødmælk og fløde, fint
   Øko-yoghurt: Nej findes ikke her i de slags, vi bruger.
   Øko alt muligt andet: Pizzaost, gær.
   Laktosefri & øko: Nej.
5. Frossent Øko-grønt skal tjekkes. Nej tak, smager vandet.
   
6. Kolonial: Enkelte ting, mest slagtilbud. Passata ... Serien Øgo har faktisk OK produkter, også kiks, tortillas og den slags.
   

Rema1000
Rema100 generelt: discount men med undtagelser.

1. Øko-grønt:  Både kvalitet og friskhed i "min" Rema er i orden, eneste problem er et meget svingende udvalg.
2. Øko-kød og fisk: Udvalget er ikke stort, ind i mellem er der anderledes ting. Kvaliteten er OK.
3. Øko-pålæg: Skal testes. Samme som Netto.
   
4. Mejeri:
   Ost: skal tjekkes. Ikke her.
   Øko-mælk, fløde og yoghurt: Gram Slot. Vi kan ikke med plastikposer til mælk. Plastikposer afskaffet efterår 24, byens bedste kærnemælk, resten som Naturmælk (Netto).
   Øko alt muligt andet: Ikke så vidt jeg kan se.
   Laktosefri & øko: Skyr - skal testes. smager ikke godt. De har ikke andet
5. Frossent Øko-grønt: faktisk OK. 
6. Kolonial. Ikke det store udvalg. Mest Økologi og ...
   

Menu
Menu generelt: dyr og ikke god på øko. Discount eller bling.

1. Øko-grønt: Lille udvalg, ikke særligt frisk, meget svingende kvalitet.
2. Øko-kød: Udvalg minimalt. Kvalitet ikke svarende til prisen.
3. Øko-pålæg: Skal testes. Ikke her.
   
4. Mejeri:
   Ost: skal tjekkes ikke her.
   Øko-mælk, fløde og yoghurt: Øllingegaard. Velsmagende. lille udvalg.
   Øko alt muligt andet: Skal tjekkes. Udgået eller ikke her.
   Laktosefri & øko: Øllingegaard har én vare, laktosefri minimælk. Ikke OK.
5. Frossent Øko-grønt: Kedeligt og halvdyrt.
6. Kolonial: Lille, men OK i starten, udvalget formindskes og forringes løbende.
   
   

Lidl
Lidl gør generelt et dårligt indtryk. Billigt, men man får hvad madvarer angår, lidt mindre end man betaler for.

1. Øko-grønt: Skal tjekkes. Samme udvalg som Netto, lidt ringere, men også lidt billigere.
   
2. Øko-kød: Skal tjekkes. Findes ikke her.
   
3. Øko-pålæg: skal tjekkes. Findes ikke her, eller kun sporadisk.
   
4. Mejeri: Ost? nej.
   Øko-mælk, fløde og yoghurt? Nej
   Øko alt muligt andet? Gær.
   Laktosefri & øko? Nej.
5. Frossent grønt. Ikke tjekket
6. Kolonial: Minimalt udvalg. 
   

Coop/Kvickly
Coop generelt: Lefler for laveste fællesnævner, discount og ideologi. Store ord uden indhold.

1. Øko-grønt:  Både kvalitet og friskhed er stort set i orden, eneste problem er et meget svingende udvalg og højt prisniveau trods deres discount-garantien.
2. Øko-kød og fisk: Udvalget er ikke stort, og kvaliteten for nedadgående, Thise & ko, Poppelgris og andre gode varer udfases til fordel for discount-økologi som man lige så godt kan købe andre steder.
3. Øko-pålæg: Ringe udvalg, smagløst.
   
4. Mejeri:
   Ost: skal tjekkes. Ikke her.
   Øko-mælk, fløde, smør og yoghurt: Thise er bare den bedste, også på laktosefri. Her stråler Coop virkelig, med det lille forbehold, at den bedste plads på hylden altid er Arlas, og at der ofte er udsolgt.
   Øko alt muligt andet: gær
5. Frossent Øko-grønt: OK, noget er blevet ringerer med tiden, men det veis stadigt bedst her. 
6. Kolonial. Ikke det store udvalg; Änglamark holder skansen, men er ikke overvældende. Mest Økologi og ... eller virkeligt dyre bling-produkter når det drejer sig om mere end mel og pasta.
   

Øvrige varer og steder:
Kødsnedkeren er efterhånden også mere bling end mad.
Nordsjællands vildt skal testes. Super pølser i hvert fald.
Alma er skuffende, dårlig leverancestabilitet og mere bling end daglig fornuft. Mere ikke-øko end forventet.

Og så er der alle "problem-varerne":

1. Kaffe og the (Alma - når de altså har noget!),
2. kiks (Øgo er OK Økomor har luksus-spletvafler, Netto en billigere, lidt ringere udgave, Meny har andre øko-kiks),
3. pasta (Änglamark er OK),
4. ris (Meny har fine arborioris),
5. rosiner (Coop - "Irmas"),
6. små frugtfilurer til madpakkerne (ikke længere relevant),
7. shampoo (Rema 1000, vi tester stadig),
8. vaskepulver (Netto, vi tester stadig), 

Se, hvor jeg render rundt efter alle de varer, jeg uden problemer kunne få i Irma. Dem jeg købte til lager, hver gang jeg var i en Irma efter at vores lokale Irma lukkede i januar 2019.

Irma Helsinge, februar 2019.

"Variation" i udbuddet i dit supermarked Mejeri

I denne lange artikel tager jeg fat i udvalgte varegrupper. De er udvalgt efter det kriterium, at det er varer,  jeg køber ofte og bruger flere gange om ugen. Jeg har fire grupper: Mejeri, mel & pasta, mayonnaise & salater, Kødpålæg  og kiks. 
     Grønt og frugt har jeg opgivet, da de ofte kun er mærket med ophavsland, økologikontrolmyndighed og "Produceret for Kædens navn"
     Og så er jeg blevet enig med mig selv om at dele dette indlæg op i fire portioner, så her kommer det første: Mejeri
     Det kan godt ske at det meste af det her er gentagelser, men bær over med mig. Jeg synes faktisk at det er vigtigt at vide, hvem der har fremstillet det, man putter i munden.


     Mejeri
I køledisken findes der fire-fem store aktører i Danmark.
Jeg stoler altså 100 % på mejerinumrene - ellers er vi i deep shit!

Arla: Mejerinumre M119, 165, 166, 187-233, 276 og sikkert flere.
     Sælges overalt, hvor man kan få mælk. Arla har opkøbt mange små mejerier og fremstiller mælk til butikkernes egne mærker, så i hvert fald Kløver, Mejse, Yoggi, Tusindfryd, Engvang, Gestus, KløverBlomst og First Price, er alt sammen Arla. Måske også noget af Nettos Øgo. Man gør klogt i at tjekke mejerinumrene.

Thise: M123
     Sælges hos Irma, Coop og enkelte andre. Bare god mælk - også laktosefri. Irmas og 365 er også Thise.

Naturmælk: M302
     Svær at finde i de originale kartoner med koen, hvis ikke lige man bor i nærheden af gårdbutikken i Tinglev eller handler i Bilka eller Føtex. God mælk, der ofte holder længere end datoen. Naturmælk har også et pænt udvalg af laktosefri varer, men udvalget er skrumpet, og de er svære at finde.
     Meget af den mælk, der sælges under mærkerne Salling Øko (Føtex & Bilka), Løgismose og Øgo (Netto) kommer faktisk fra Naturmælk*). Hvorfor Netto har disse to konkurrerende egne mærker fatter jeg ikke helt. Igen tjek mejerikoden - det er det eneste, vi faktisk kan stole på.

Øllingegaard M306
     Sælges hos Meny og fra Naturmælks gårdbutik. Desværre har Øllingegaard kun laktosefri minimælk og creme fraiche (udgået i 2024). Selvom smagen på al deres mælk er i top, holder den ofte ikke så godt.

En lille parenses: Naturmælk og Øllingegaard er faktisk fusioneret pr. 1. januar 2017. Vi som forbrugere mærker ikke meget til det, ud over altså at Øllingegaards mælk nu også fås i Tinglev.

Løgismose: M180 - Løgismose er et mejeri, der nu ligger ved Vejle på Fyn; de fremstiller oste og andre mejeriprodukter, men billedet mudres af, at det også en indkøbscentral, der opkøber luksusvarer og sælger dem under mærket Løgismose. De modtager også mælk fra Naturmælk*), så man må tjekke mejerikoden for at se, om det er 180 Løgismose, eller 302 Naturmælk, der står bag indholdet. Smagen og holdbarheden er i begge tilfælde i top. 

Gram slot:  M213
     Sælges kun i Rema1000. Økologisk og velsmagende, men emballagen gør at jeg ikke kan bruge den. Enten løber det halve ud i køleskabet, eller også bliver den sur. Og så har de ikke noget laktosefrit.

Mammen ost: M183
     Oste, hytteost - også øko eller laktosefri. Fjollede navne, men god smag.

De fleste andre varemærker er som sagt enten opkøbte gamle mejerier eller supermarkedernes egne mærker.

Ja, den er fin, men desværre åh, så upraktisk.


- - - - - - - Noter - - - - -

*)      Naturmælk står bag Salling Øko (kilde - opslaget findes ikke længere, Fødevarestyrelsens nyheder forsvinder nu efter ca. 3 år) og Løgismose (kilde)

Hvem fremstiller varen?

     Med mejerivarer er det nemt at se, hvem der faktisk har fremstillet den mælk, man står med i hånden. Hver eneste karton mælk, hver eneste pakke smør og så videre, fremstillet i Danmark, er mærket med et mejerinummer, så det er så enkelt.

Hvis man skulle være i tvivl om, at denne mælk faktisk er fremstillet på Gram Slot, så vil et nærmere kig afsløre

M213 - ja, der er faktisk Gram Mejeri, der har fremstillet denne liter mælk.

De mejerinumre jeg har opsporet indtil videre:
Arla: Mejerinumre M119, 165, 166, 187-233, 276
Gram slot:  M213
Løgismose: M180
Naturmælk: M302
Thise: M123
Øllingegaard M306

Men med de fleste andre varer er det ikke helt så enkelt. På de fleste kolonialvarer står der, hvem der har fremstillet dem, men ikke altid.
    Jeg tager mayonnaise som eksempel, dels fordi det er en vare, alle supermarkeder har i mindst en version, og dels fordi den er til at tage billeder af uden stort besvær. Jeg starter med  de billige, som ofte er butikkens eget mærke.
     På Rema1000's egen mayonaise står der bare:

     Produceret i Danmark for Rema1000 Marsallé 32, DK-8700 Horsens

Adressen er Remas distributionscenter.
      Hvad er det lige, der er hemmeligt her? Af hvem det er fremstillet åbenbart. Jeg fatter ikke, at det er lovligt.

Men det er måske fordi de ikke ønsker at vi skal sammenligne.
     Lad os prøve at gøre det alligevel:

     Netto og Salling er ikke helt så hemmelighedsfulde. Deres billige mayonnaise kommer samme sted fra: Scandic Food. Ingrediensliste og næringsindhold og pris er også totalt det samme. First Price fra Meny og co. er også samme producent og indhold (intet billede).

     Lad os lige tage Rema1000's med

     Tja ... hvis ikke de er fremstillet i samme kar, så er det nok det, lige ved siden af. Prisen er også i alle tre tilfælde helt den samme: 11,95 for 400 g.

     Og Coop? Den kommer her:

Agra Gruppen. Har I hørt om den - jeg havde ikke før jeg slog den op, og så at den ejede Stryhns-Gruppen, der igen ejer i hvert fald Stryhn's Leverpostej, Graasten Salater (med Sønderjyske Fristelser), K-Salat, Jensens Køkken og Langelænder Pølser.

Her er så Graasten luksusudgaven sammenlignet med Xtra.

     Jeg ville fakisk vælge en af de billige med almindeligt sukker i stedet for fermenteret dextrose og lige så mange (men lidt andre) tilsætningsstoffer.
     De tre billige koster 11,95, Graasten ca. 24 kroner lidt afhængig af hvor man køber den. Xtras koster 12,95. Hvis den krone ekstra er for skrabeæggene, så er det prisen værd. 
     Til gengæld undrer Coops billige mayonnaise på et andet punkt. Ingredienslisten siger sukker, men mayonnaisen indeholder 0 % kulhydrater, hvor blev det sukker mon af?

Lige en oversigt over de brugte E.numre:

Konserveringsmidler:
E-202  Kaliumsorbat (alle)
E-211  Natriumbenzoat (alle)

Surhedsregulerende midler:
E-262  Natriumacetat (Graasten)
E-270  Mælkesyre (alle)
E-296  Æblesyre (Graasten)

Konsistensmidler:
E-401  Natriumalginat (ikke Graasten)
E-412  Guargummi (alle)
E-415  Xanthangummi (alle)
 E-466  Carboxymethylcellulose (ikke Graasten)